Kit Completo 5 Masalas - Berbere, Garam, Kids, Sweet Masala e Feijão Massala
Sabores da Culinária Indiana, Africana e Brasileira.
1. Berbere: Tradicional dos Povos Berberes. Sabores Surpreendentes da Culinária Africana.
2. Garam Masala: Tradicional Tempero Indiano um Blend de 17 Especiarias.
3. Masala Kids: Mix de 11 Especiarias, para Preparações Condimentadas Não-Apimentadas.
4. Sweet Masala: Mix de 7 Especiarias Suaves, Específico para Confeitaria e Preparações Doces.
5. Feijão Masala: Mistura Vegana Pronta para Temperar Feijão, Lentilhas e Feijoadas.
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Descrição dos Sabores de Masalas
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1.BERBERE (9 especiarias). Tempero Etíope de Origem Africana de Sabor Picante e Altamente Aromático é utilizado em pratos ensopados, entre os mais populares: galinha "doro wot”, carne "sega wot" e o “kik wot”, vegetariano à base de lentilha vermelha.
INGREDIENTES: açafrão-da-terra, pimenta do reino, pimenta malagueta, canela, coentro, gengibre, alho, cardamomo e feno-grego.
2. GARAM MASALA (17 especiarias). Um blend de especiarias inspirado na Culinária Indiana tradicional, levemente tostadas e trituradas, um mix equilibrado de condimentos e pimentas leves. INGREDIENTES:curry, coentro, cominho, feno grego, grãos de mostarda, páprica doce, páprica picante, pimenta do reino branca e preta, canela, anis estrelado, gengibre, louro, cravo da Índia, pimenta Síria, pimenta Caiena, pimenta da Jamaica, cardamomo.
3. MASALA KIDS (11 especiarias). A mesma versão da Garam Masala, porém sem pimentas e especiarias picantes, criada para paladares delicados. As crianças adoram, por isso a origem do nome.
INGREDIENTES:curry, coentro, cominho, feno grego, grãos de mostarda, páprica doce, canela, anis estrelado, louro. cravo da Índia e cardamomo.
4. SWEET MASALA (7 especiarias).Especialmente pensado para uso na confeitaria brasileira e em receitas doces, sabor equilibrado que auxilia na digestão dos açúcares.
INGREDIENTES: canela em Java, erva-doce da Turquia, gengibre, anis estrelado, cardamomo, cravo-da-Índia e noz-moscada.
5.FEIJÃO MASSALA (8 especiarias). Um tempero vegano prático, criado para temperar o feijão do dia-a-dia, feijoadas e lentilhas. Um sabor aromático e levemente defumado.
INGREDIENTES: cominho, coentro, fumaça em pó, louro, assafétida, pimenta chilli, manjerona e raspas de laranja.
Peso Líquido: 5 Unidades de 22,5g / Cada.
* Como Usar?
Utilize em pitadas nas mais diversas preparações quentes, frias e salgadas, como: cozidos, molhos, refogados, ensopados, batatas, legumes, arroz, feijão, cremes, massas, pães, tortas, mingaus, caldas e tantas outras preparações culinárias.
Use também polvilhado diretamente sobre a comida, e até mesmo na pipoca!
O aroma das Masalas são potencializados quando refogado com ghee (manteiga clarificada) ou alguma outra gordura vegetal ou animal.
* Curiosidades:
A ingestão de especiarias é amplamente associada a benefícios relacionados à digestão, sendo naturalmente dotadas de propriedades terapêuticas.
O uso de ervas e especiarias tem sido muito importante ao longo da história. Muitas especiarias não foram inicialmente difundidas pelo seu valor culinário, e sim por suas notórias propriedades medicinais associadas aos benefícios para a saúde.
Para os indianos, além de conferir sabor, as especiarias são consideradas responsáveis pela cura de muitos males, bem-estar e alimentação adequada devem caminhar juntos. As ervas, especiarias e diversas misturas de temperos têm importância fundamental na terapia Ayurveda, sendo utilizadas diariamente em diversos tipos de preparações culinárias e medicamentosas.
Na medicina moderna sabe-se que as especiarias podem substituir remédios em doenças comuns, prevenir enfermidades e contribuir para o estado de saúde.
* Benefícios das Masalas:
- auxiliam o processo digestivo, estimulando a produção de enzimas;
- reduzem os fatores de risco cardiovascular;
- alternativa na redução do consumo de sal e açúcar, pois potencializam o sabor dos alimentos;
- possuem princípios ativos com propriedades medicinais;
- inibem o excesso de acidez e equilibram o fogo digestivo;
- facilitam a absorção dos nutrientes;
- aquecem o corpo no inverno e são indispensáveis em dias quentes para o equilíbrio do corpo;
- possuem propriedades termogênicas que aceleram o metabolismo, promovendo queimas calóricas ao longo do dia;
NÃO CONTÉM GLÚTEN | NÃO CONTÉM SÓDIO.
Produto artesanal | Pronto para consumo | 100% especiarias naturais
Peso bruto 450 g - Embalagens em vidro sextavado e tampa dourada.
Produto isento de registro no MS Conforme RDC n: 278/2005.
Válido por 2 anos após a data de fabricação.
Nossas masalas são produzidas em pequena escala com matéria-prima pura e de primeira qualidade, para produzir e entregar sempre produtos frescos, aromáticos e com a máxima potência disponível.
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