Adquira o famoso chá indiano “Chai Masala” e escolha outra variedade da nossa linha completa de 10 Sabores de Temperos Naturais.

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Chai Masala é uma típica mistura de 5 especiarias para produção do famoso chá indiano "Chai Masala", de Sabor Levemente Refrescante e Altamente Aromático.

 Um blend de especiarias de perfumes e aromas intensos.

Para Refil Extra você Escolhe os Sabores!

Sabores da Culinária Indiana, Africana e Brasileira.

1. Garam Masala: Tradicional Tempero Indiano um Blend de 17 Especiarias.

2. Tandoori Masala: Blend de Especiarias para Assados.

3. Chai Masala: Típica Mistura de Especiarias para Produção do Famoso chá “Chai Masala”.

4. Sweet Masala: Mix de 7 Especiarias Suaves, Específico para Confeitaria e Preparações Doces.

5. Masala Kids: Mix de 11 Especiarias, para Preparações Condimentadas Não-Apimentadas.

6. Berbere: Tradicional dos Povos Berberes. Sabores Surpreendentes da Culinária Africana.

7. Feijão Masala: Mistura Vegana pronta para Temperar Feijão, Lentilhas e Feijoadas.

8. Pitta Masala: Fresca e Aromática, Moderadora, Fria, Adocicada, Leve, Amarga e Seca.

9. Kapha Masala: Quente, Seca, Picante e Anti-Inflamatória.

10. Vata Masala: Morna, Levemente Picante, Adocicada, Úmida e Nutridora.

Você está atento a sua saúde e procura formas mais saudáveis de alimentação?

Quer fugir das opções sintéticas e artificiais?

Conheça em detalhes nossa linha de temperos 100% NATURAIS.

DESCRIÇÃO DOS SABORES DAS MASALAS:

1. GARAM MASALA (17 especiarias). Um blend de especiarias inspirado na Culinária Indiana tradicional, levemente tostadas e trituradas, um mix equilibrado de condimentos e pimentas leves. INGREDIENTES: curry, coentro, cominho, feno grego, grãos de mostarda, páprica doce, páprica picante, pimenta do reino branca e preta, canela, anis estrelado, gengibre, louro,  cravo da Índia, pimenta Síria, pimenta Caiena, pimenta da Jamaica, cardamomo.

2. TANDOORI MASALA (13 especiarias). Mistura de Temperos para Assados inspirada na cultura indiana. Uma masala de cor e sabor intenso e levemente apimentada. Típica masala para o preparo dos famosos "queijos, legumes e frango ao Tandoori”.

INGREDIENTES: páprica doce, açafrão-da-terra, coentro, cominho, gengibre, páprica defumada, pimenta caiena, noz-moscada, cravo da Índia, canela, urucum, alho e cardamomo.

3. CHAI MASALA (5 especiarias). Um blend de especiarias de perfumes e aromas intensos, inspirado no tradicional chá indiano "Masala Chai”, ou “Chai Latte". De uso milenar e efeito estimulante.

INGREDIENTES: canela java, gengibre, anis estrelado, cardamomo e cravo-da-Índia.

4. SWEET MASALA (7 especiarias). Especialmente pensado para uso na confeitaria brasileira e em receitas doces, sabor equilibrado que auxilia na digestão dos açúcares. 

INGREDIENTES: canela em Java, erva-doce da Turquia, gengibre, anis estrelado, cardamomo, cravo-da-Índia e noz-moscada.

5. MASALA KIDS (11 especiarias). A mesma versão da Garam Masala, porém sem pimentas e especiarias picantes, criada para paladares delicados. As crianças adoram, por isso a origem do nome. 

INGREDIENTES: curry, coentro, cominho, feno grego, grãos de mostarda, páprica doce, canela, anis estrelado, louro. cravo da Índia e cardamomo.

6. BERBERE (9 especiarias). Tempero Etíope de Origem Africana de Sabor Picante e Altamente Aromático é utilizado em pratos ensopados, entre os mais populares: galinha "doro wot”, carne "sega wot" e o “kik wot”, vegetariano à base de lentilha vermelha. 

INGREDIENTES: açafrão-da-terra, pimenta do reino, pimenta malagueta, canela, coentro, gengibre, alho, cardamomo e feno-grego.

7. FEIJÃO MASALA (8 especiarias). Um tempero vegano prático, criado para temperar o feijão do dia-a-dia, feijoadas e lentilhas. Um sabor aromático e levemente defumado.

INGREDIENTES: cominho, coentro, fumaça em pó, louro, assafétida, pimenta chilli, manjerona e raspas de laranja.

Linha Ayurveda - embasado na tradição indiana da Ayurveda - a Ciência da Vida

8. PITTA MASALA | Fogo e Água (8 especiarias). Blend de especiarias terapêuticas para equilíbrio da dieta do dosha Pitta em excesso. Benefícios: acalma e refresca, ajuda no equilíbrio da inflamação, acne, gastrite e irritabilidade.

INGREDIENTES: açafrão-da-terra, coentro, louro, cominho, hortelã, salsa e feno grego

9. KAPHA MASALA | Terra e Água (7 especiarias). Blend de especiarias terapêuticas para equilíbrio da dieta do dosha Kapha em excesso. Benefícios: esquenta, desintoxica, melhora a digestão, ajuda no equilíbrio do metabolismo lento, excesso de muco nos pulmões, preguiça e depressão.

INGREDIENTES: gengibre, canela, mostarda em grãos, urucum do Brasil, páprica picante, pimenta do reino e pimenta malagueta. 

10. VATA MASALA | Ar e Éter (6 especiarias). Blend de especiarias terapêuticas para equilíbrio da dieta do dosha Vata em excesso. Benefícios: acalma, traz leveza, equilibra, relaxa, ajuda no equilíbrio de problemas nervosos, dores de cabeça, insônia e hiperatividade.

INGREDIENTES: cominho, cravo da Índia, gengibre, alho desidratado, erva-doce da Turquia e noz-moscada. 

Peso Líquido: 2 Unidades de 45g / Cada.

BENEFÍCIOS DO CHAI MASALA PARA A SAÚDE:

1) Estimula a digestão: A combinação de especiarias ajuda a estimular a produção de enzimas, melhorando a digestão e reduzindo o desconforto abdominal.

2) Melhora a saúde cardiovascular: O Chai Masala é rico em antioxidantes e anti-inflamatórios naturais, que ajudam a reduzir os fatores de risco cardiovascular, como a pressão arterial elevada e o colesterol alto.

3) Potencializa o sabor: Com um sabor único e aromático, o Chai Masala pode ser uma ótima alternativa para reduzir o consumo de açúcar, e uma ótima opção para diversificar sua bebida matinal.

4) Propriedades medicinais: Além de ser delicioso, o Chai Masala contém especiarias com propriedades medicinais, como o gengibre e o cardamomo, que podem ajudar a aliviar sintomas de gripes e resfriados.

5) Ajuda na digestão de nutrientes: As especiarias presentes no Chai Masala ajudam a aumentar a absorção de nutrientes pelo organismo, tornando sua dieta ainda mais saudável.

6) Regula a temperatura corporal: O Chai Masala é uma bebida versátil que pode ser consumida quente ou fria, durante o dia ou à noite. No inverno, ele ajuda a aquecer o corpo, enquanto no verão ajuda a equilibrar a temperatura corporal.

7) Promove a atividade metabólica: As especiarias termogênicas encontradas no Chai Masala impulsionam a atividade metabólica, resultando potencialmente em um aumento na queima de calorias e auxiliando na gestão de peso.

Importante destacar que embora não haja contraindicação no consumo das especiarias, é essencial usá-lo com moderação, e é sempre aconselhável consultar um profissional de saúde ou terapeuta para tratar condições de saúde específicas.

MODO DE PREPARO

1. Para uma xícara de Chai, ferva 100ml de leite animal ou vegetal (½ xícara) + 100ml de água (½ xícara), com 1/2 colher de café de Chai Masala (1 pitada de 0,5g). Utilize somente leite ou somente água, se preferir. 

2. Deixe ferver em fogo baixo, por aproximadamente  3 minutos. 

3. Desligue o fogo, adicione 1 sachê de chá preto (opcional) e deixe em infusão por 1 a 2 min. 

4. Adoce conforme sua preferência: mel, stévia, açúcar mascavo/demerara…

5. Coe e sirva quente. Para um Chai com zero resíduo, coe em saquinho de pano ou voal.

Dica de preparo da Bhumi: Se desejar um sabor mais intenso, aqueça brevemente as especiarias na leiteira, junto com o açúcar. Deixe o açúcar derreter e exalar os aromas das especiarias. Cuide para não queimar. Em seguida, acrescente os líquidos (100ml de leite animal ou vegetal + 100ml de água), utilize somente leite se preferir. Ferva por 3 min. em fogo baixo para uma fusão equilibrada dos sabores. Desligue e adicione o sachê de chá preto (opcional), e deixe em infusão por 1 a 2 min. Fica uma delícia ;) 

Experimente utilizar também em preparações culinárias doces.  

Receita para 1 pessoa. 

DICAS PARA UTILIZAÇÃO: DESPERTE SUA CRIATIVIDADE CULINÁRIA

Nossas masalas são versáteis e podem ser usadas em uma variedade de pratos para elevar seus sabores a novas alturas. Aqui estão algumas maneiras de incorporá-las à sua cozinha:

• Tempere suas Receitas Quentes e Frias: Adicione pitadas generosas de nossas masalas a cozidos, molhos, refogados, ensopados, batatas, legumes, arroz, feijão, cremes, massas, pães, tortas, mingaus, caldas e inúmeras outras deliciosas criações culinárias.
• Potencialize os Aromas com Refogados: Experimente potencializar o aroma e sabor das masalas refogando-as em ghee (manteiga clarificada) ou em sua gordura vegetal ou animal favorita. Esta técnica realça ainda mais o encanto das especiarias.
• Diretamente sobre os Alimentos (e até mesmo na Pipoca!): Faça de sua sessão de cinema em casa uma experiência gourmet ao polvilhar nossas masalas sobre a pipoca ou diretamente nas suas refeições. Uma reviravolta inesquecível nas suas refeições clássicas.

Inspire-se e explore o universo de possibilidades que nossas masalas oferecem para aprimorar suas criações culinárias. Sua criatividade é o único limite!

CURIOSIDADES